浜松の本格焼酎専門店『焼酎家はまだ』

  

飲み屋の方が少し変わります。
どう変わるかというと、半分セルフとなります。

というか、元々半セルフなんですけど、皆さん慣れてないようで

持ってきてもらうのが当たり前。
後払いが当たり前。
となってません？

これやってるとひとりでは回らなくなるのですよ。
小売もあるしね
だから半セルフキャッシュオン形式にしたんですけどね～

どうやらキャッシュオン形式はまだあまり浸透していないらしい。
関東では多いんですけど、こっちではないのかなぁ・・・
キャッシュオン形式とは、わかりやすく言えば前払い制です。
代金を支払って商品をもらう。
そう普通の小売と同じです。

メリットは財布の中身と相談しながら呑める。
デメリットは度々の支払いがちょいと面倒かも。

といいながらも、知り合い関係は良しとしちゃいますけどね


話がそれました。
少し変わるんです。
本日冷蔵庫が導入されました。
その冷蔵庫の中にビール系、チューハイ系、ジュース系を入れ、更にはチルド珍味も。
だからそれらはセルフとなります。
清酒、焼酎、梅酒はこちらで

「〇〇もらうよ～」と言ってもらうか、カウンターまで持ってきてもらうか。
まあ臨機応変に。

あとは拡張部分を片付け、暖簾を出せばOKかな。
って、オープンしてもう3ヶ月経ちますけどね
まだまだ試行錯誤中なので、ご勘弁をm(__)m
あとは宣伝と店主次第  

最近記事のアップ時間が不規則なのを知ってました？
って、こんなこと皆さんには関係ないことではございますが。。。

いつも19：14にアップしていたんです。
特に理由があったわけではなく、なんとなく。
まあ14にはこだわりがあるんですがね

そんなことはおいておいて、
遂にGW突入。
皆さんの予定は？
ん？昨日も同じことを書いたような・・・

店主はですね～
5日以外はどこにも行かないので、店番と映画（DVD）観賞に明け暮れたいと思います。
実はいつもと変わらぬ状態
観たいものや観なきゃいけないもの、録画してあったTVもあったっけ。
1日1本観るとして
・
・
・
GWで観終わることができない
どれだけ溜まってるんだっていうことですね
少しずつ観ていきます
もちろん焼酎を呑みながら

ということで、こんな銘柄はどうでしょう。

京都府京都市伏見区塩屋町にある「黄桜」さんの
米焼酎『日々悠々』
720ml、25°　1008円

「古くから米の発酵技術に自信のある清酒メーカーとして、焼酎メーカーとはひと味違った商品開発が可能」と蔵元さんが判断したことから焼酎市場に参入。
この焼酎は、独自の低温発酵技術による米本来の香りが特長。
低温で醪を発酵させ、低温減圧でじっくり蒸留することで、飲みやすさだけない、旨味のある焼酎に仕上げました。


言っておきますが、
毎日お酒は呑みますが毎日DVDとか観てるわけじゃありませんから～
昨日は観たけど一昨日は観てないっす  

明日からいよいよGWですね。
皆さんどこかに出かけますか？
当然のことながら店主はどこにも行きませぬ。
店もあるしね

あ～そうそう。
5月5日は所用にて店を休ませていただきます。
所用とは用事のこと・・・・・なんですが、そうではなく、
バスケットのマスターズ（40歳以上）の試合があるんです。
店主の活躍の場を1日ぐらいいただきたいと
活躍できるかわからないけど
ホントは28日にもあるんです。
でも2週続けて休むわけにもいかないし。。。
行きたいのはヤマヤマ

って、なんでGWの真っただ中に、それも2週続けてあるんじゃい！
もっと考えてくれよ～
と周りも申しておりました、ハイ。

だから休みです。
呑み屋の方は3日4日次第で決めます。
まあどうなるか想像はつきますけどね。
つくでしょ？


久しぶりに焼酎の紹介を。

佐賀県鹿島市浜町乙にある「光武酒造場」さんの芋焼酎

『芋濁　三分濾過』
720ml、25°　1260円

販売店限定
厳選された鹿児島産黄金千貫を100%しようした黒麹芋焼酎の旨みを残し、雑味だけをとる為に三分濾過し、それに新酒芋焼酎の蒸留した最初に滴り落ちる「初垂れ」をブレンドした芋の旨みを味わえる本格焼酎です。

初垂れ・・・一回に仕込みで2~3%しか取れないという貴重な代物。この部分にとろりとした甘さとコクが凝縮されています。

コクと香りがありとても美味しくいただきました。
ちょっと芋々しいので、軽い方がお好みの方にはきついかも。  

先日は新しいスーパー戦隊シリーズ『獣電戦隊キョウリュウジャー』を、米焼酎の『繊月』を飲みながら観ましたが、昨日は・・・

また戦隊ものです(;^_^A
『海賊戦隊ゴーカイジャー』の最終巻（12巻）を借りてきて観ました(///∇//)

そう、実は11巻までしか借りてこなかったので、フラストレーションが・・・・・・Y(＞_＜、)Y
これで一気に解消ですヽ(゜▽、゜)ノ

ん～面白かった。

それでその時に飲んでいたのは、
ビールから始まって清酒をロックで2杯、そして焼酎をロックで・・・
（飲み過ぎなんて言わないでくださいね。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡）

焼酎はこれ☟

先日紹介した芋焼酎『修羅の刻』
濵田酒造さんの芋焼酎って、店主にとっては一種独特感があります。
同じ「ハマダ」だからじゃないですよ。
味わいが、です。

なんといったらいいんでしょう・・・
最初「何、これ」みたいな感じで印象悪いのに、飲んでいくうちにだんだんと（慣れもあるのか）味が出てくる（美味しさが分かってくる）感じ。
といったらいいんでしょうか・・・

濵田酒造さんの銘柄をすべて飲んでいるわけじゃないですが、だいたいいつもそう。
最初裏切られ、でもあとで期待通りだったとなる。
だから手が伸びるんでしょうね～p(^-^)q


さあ、次は何を飲みながら何をしようか・・・  

先日『海賊戦隊ゴーカイジャー』のDVDを借りてきました。
毎週予約録画して観てたんですが、DVD出てるからいいやって消しちゃったんです(;^_^A
そしたら・・・（後悔先に立たず）

ゴーカイジャーを観つつ、そう言えば新しい戦隊シリーズが始まってると思い観てみると・・・
（毎週予約してそのままだったから知らない間に録画されてた）

ん、ん～、ん～～
面白いじゃん！ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
ということで録画されている分を一気に観てしまいました。
（タイトルは『獣電戦隊キョウリュウジャー』です）
これでまた、毎週楽しみが出来ました(///∇//)


ちなみにその時飲んでいた焼酎は
繊月酒造さんの『繊月』

まろやかでとっても飲みやすい焼酎でした。
価格もこのサイズ（900ml）で962円（当店価格）とリーズナブル。
普段飲みに最適(^O^)/
まあ店主の場合焼酎ばかり飲んでるわけじゃないんで、これ1本空けるに1週間以上かかりますが・・・(^_^;)


今アレとアレを同時に呑んでるんで、アレを観ながら酔っ払いオヤジになろうと思ってますです、ハイヽ(゜▽、゜)ノ  

またまた久しぶりとなってしまいました
この間いろいろとありましたが、また気が向いたら書こうと思います。

実は店主の部屋のPCがとっても重く、余計なものまで出てくるようになり（削除できない）、いい加減イラついてたので先日再インストールしました。
再インストール自体はサクッとできて快適にはなりました
でも・・・
一部消えてしまったモノもあるので、その点はちょっと不便かなぁ。
まあまた少しずつ入れていけばいいことなので、この辺はゆっくりやっていこうと思います。
店のPCは簡単に再インストールできないから、気をつけないと！

と、どうでもいいことでしたね
四苦八苦してればネタにもなったでしょうがね


先日入荷した、とてもリーズナブルな麦焼酎の紹介です。

大分県玖珠郡九重町大字右田にある「八鹿酒造」さんの

『むぎっ娘』
1800ml　25°　1380円

元治元年（1864年）創業以来、地元大分にあって「普通酒にして銘酒」と評判をいただく造り酒屋である八鹿酒造の誇る、杜氏率いる技術陣が,蔵男魂とプライドをかけて丹精込めて磨いた秘蔵の一滴です。
香りが良く、口に含むとふわっと味が広がり、舌になめらかでのど越し良く、キレのある本格焼酎。
特に口に含んだ時にふわっと広がる味の“くちどけの良さ”が大分むぎっ娘の大きな特長です。
（八鹿酒造さんのHPより）

混ぜものがない、麦、麦麹で造られた普通のおいしい麦焼酎。
この味わいでこの価格。
麦焼酎好きには普段飲みとして最適。


近いうちに呑み屋の方が少し変わります。
変わったらまた書きますね。  

昨日は左眼が痛く、しばらく目が開けられない状態のまま仕事をしていた店主です
幸い午後になりなんとか目が開けられるようになりましたが、それでもまだ痛みが少し残ってます
まあとりあえず仕事に支障はないので頑張っていきますか！

呑み屋の方のオススメ焼酎だった『赤霧島』が終了しました。
現在は『姫猿』です。

鹿児島県日置市にある「原口酒造」さんの
『姫猿』
「姫猿」は黄金千貫を原料に減圧蒸留で仕上げた、スッキリとしたライトタイプで、とても飲み易い芋焼酎です。


最近清酒を飲まれる方も来店し、いろいろと呑まれます。
焼酎は1合徳利300円ですが、清酒の場合は商品により価格は違います。
今のところ1合徳利で300円～800円です。
今後もしかしたら1000円とか1500円もありえる
銘柄は何でもいいと言うのであれば、2合徳利480円があります。
ちなみに銘柄は『新婚』です。


それと現在考え中なんですが、もう少ししたらオススメ焼酎だけではなく、お試し焼酎としていろいろな焼酎を飲めるようにしていきたいと思ってます。
量や価格はまだ未定なので、詳細が決まり次第お伝えしようと思います。  

生命をつなぐ　浜松犬猫応援フリーマガジン
『Touch』

に、うちのファントムとオペラを載せていただきました

（証拠写真）

と

このフリーマガジンは、いつもお世話になっている大日広告さんが年4回発行されています。
「ただ現実に起こっていることだけを掲載し、皆様ひとりひとりの心に問いかけるもの」
として徐々に広がっていってます。
詳しくは読んでもらえれば。。。

野良ネコ（だけじゃないけど）を保護し、その猫たちの譲渡会も行われています。
もちろん無料で譲渡してもらえますが、ここでのルールもありますよ。
譲渡会に関するお知らせはこちら

うちの二匹もここ出身。
こちらが選んだとはいえ、いい猫をいただいて感謝しております
毎日癒されてます

この『Touch』は現在5号まで発刊されていますが、バックナンバーは大日広告さんにあります。
ちなみに当店にも置いてありますので、興味のある方はお持ち帰りくださいね。  

昨日は定休日。
午前中は配達とかで動き回っていました
昔からの唯一の配達場所

火曜日と言えば店主の食事当番・・・たまに。
妻から「今日、親子丼でいい？」と聞かれ、「今日の夕飯は決めてあるよ」と。
先週は何にしようかちょっと考えましたが、昨日はもう決めてありました。
半分自分が食べたかったものですけどね

白菜を入れ、もやしを入れ、豚薄切りをいれその上にとろけるチーズを乗せて、それを4重にして蒸す。
いわゆる重ね蒸し
結構な量・・・直径30cm位の大きい鍋いっぱいに材料を詰め込みました。
蒸し終わったら量は鍋半分になっていましたが・・・

このチーズとポン酢の絶妙な旨さ。
やみつきになります。ホント

子供たちが先に食べて残りを見ると、店主が食べると妻の分がない！
ということで、新たに店主分だけ作ることに。

白菜をキャベツにし、チーズはなかったので断念。
火をかけてしばらくおいておいたのはいいんですが、そのことをすっかり忘れてしまった店主
気が付いたら焦がしてました～。
鍋も食材も真っ黒くろすけ
でもそれをつまみに晩酌しましたけどね

来週は多分作りませぬ  

今日は朝からバタバタしておりました。
もちろん仕事で

午前中はだいたいやることは決まっているんですが、今日は全くできず
午後になってようやく出来た感じでしょうか。。。
といっても、これらは仕事とはちょっと違う感じなので、遅くなっても一向に構わないんですけどね

そのバタバタの原因のひとつがこれ

地元浜松の蔵元である天神蔵＜浜松酒造＞さんの
「本醸造　出世城」
でございます。

これの2本入りを6セット分化粧箱に入れて、包装して、納品書と領収書を5枚書いて。。。
まあこれだけだったら30分もあれば余裕でできますが、他の注文もあったので結局終わったのは13時過ぎ
嬉しい悲鳴です
悲鳴はあげてないけど

前に書いたか忘れましたが、
上棟祝いの清酒を頼まれた場合、会社や商売関係はこの出世城をオススメしてます。
理由はおわかりですね
浜松の方なら。
ちなみに一般家庭の場合は、別のものをオススメしています。

焼酎屋ですけど、一応酒屋なので最低限の清酒は置いてあります。
最低限とはいえ、結構珍しいものや美味しい清酒ですよ
そうそうワイン（知る人ぞ知るおいしい赤ワイン）も一応ありますよ。


最近久しぶりにDVDを借りてくることがあるので、またちょこっと書こうと思います。
とりあえず今日明日は借りてきた何枚かを観る予定です