浜松の本格焼酎専門店『焼酎家はまだ』

  

昨日、
「冷蔵庫の中にしなしなになったセロリあるよ」
と言われ
そういえば母親から貰ったんだったと思いだし、
急遽それを使ってつまみを作ることに。

セロリを切ってゴマ油で炒め
缶詰のツナを入れ
玉子を入れて混ぜ合わせ
塩コショウで味付け。

何という簡単な料理。
正味10分かかったかどうか。

味つけはいつものごとく超適当。
でも普通に食べることができました。

残念ながら写真を撮らず
（撮ろうということすら思いつかなかった）
まあ自分が満足すればいいかっていうことで済ませました




いよいよ2019年も今日で終わり。
今日も何事もなく終わってくれればそれで満足です。

明日は朝からゆっくりと過ごしたいと思ってます。
そして2日からまた店を開けますので
「焼酎がほしい!」となったら
是非当店へお越しくださいね。

まだ終わっていませんが、
本年もたくさんの方にご愛顧いただき
とても感謝しております。

来年も新たな焼酎を取り扱ったり
新たな試みをしたいなぁって思っていますので、
その時をお待ちくださいね。

来年もどうぞよろしくお願いいたします。  

今年もあと二日となりました。
本日は生憎の雨で外に出るのも億劫ですよね。
でもいろいろ用意もあることでしょうし・・・

当店は明日31日も営業。
18：00までは開いていますので、
家飲みのお酒（焼酎）や贈り物などお買い忘れのないよう気を付けてくださいね。

ちなみにお買得セールも明日までとなっております。
おすすめは『三岳900ml』です。
この間値上がりしましたが、
通常価格（1212円）から5%引きとなっていますので
この機会にいかがですか?



では今回はこの焼酎を。

むかしむかし
五年古酒



芋焼酎
産地：鹿児島
蔵元：丸西酒造
容量：1800ml、720ml
度数：25°
原料：さつまいも、米麹
価格：1800ml　××××円　×
　　 　 720ml　2618円　〇

年1回の限定発売

かめ壺仕込みの原酒を5年以上寝かせて
まろやかにで深みのある味わいに
仕上げられた逸品。

熟成酒らしい品のある香りと、
優しい飲み口が特徴です。

ロックや水割りで楽しんでください。

ゆっくりと味わっていただきたい、
小さな蔵のこだわりの1本です。


価格もそれほど高くないし、
化粧箱入りなので
贈答用にいかがでしょうか。  

昨日、一昨日が仕事納めの方は多いと思いますが、
今日含め3日間は掃除や買い物とかで忙しくなるんでしょうか。。。

当店は31日まで営業するのでほとんど掃除はできません。
部屋を片付けようにもなかなか
まあ仕方ないですが。

6，7，8日の3日間臨時休業させていただきますが、
6，7日の二日はすでに用事が入っていてゆっくりもできません。
8日はどうなることやら・・・



では今回の焼酎はこれ。

さつま五代
お湯が先



芋焼酎
産地：鹿児島
蔵元：山元酒造
容量：1800ml、720ml
度数：25°
原料：さつまいも、米麹
価格：1800ml　2200円　×
　　 　 720ml　1210円　〇

本格いも焼酎は多様な飲み方があり、それぞれが好みに合った飲み方を探すことも楽しさの一つです。
本場鹿児島の「お湯割り」は「お湯が先」の銘柄通り先ずは、お湯をグラスに注ぎ、次に焼酎を注ぐと自然にお湯と焼酎が和らぎます。
また、お湯と焼酎の割合はお料理などの相性によりお好みで楽しむことができます。
「お湯が先」のお湯割りでは、香ばしい栗のような味わいの楽しむことができます。


お湯割りのために造られた焼酎なので、
この時期にはいいですね。
お湯割りを試したい方、
お湯割りが好きな方におススメです。
  

いや～1週間ぶりの更新となってしまいました
ようやく午前中の用事も終わり、
これからは通常営業となります。
・
・
・
いや、年末年始だから通常営業にはなりませんね
年末年始の営業予定は、
前回の投稿とTOPページの上の方に記載されているのでそちらをご覧くださいね。


では久しぶりに焼酎の紹介を。


奥義　
千鶴菊芋醸し



芋焼酎
産地：鹿児島
蔵元：神酒造
容量：1800ml、720ml
度数：25°
原料：麦、麦麹
価格：1800ml　××××円
　　 　 720ml　3850円

一般的な芋焼酎の代表的な芋種は「黄金千貫」ですが、
菊芋はビタミンC,Eが豊富に含まれていてその含有率はリンゴの5倍ともいわれます。

あまりなじみ薄い品種ですが、実は最近、”スーパーフード”といわれるほど、健康野菜として注目度 No.1の品種であす。
その根拠として、この品種には”イヌリン”という成分が多く含まれています。
これは、腸内改善などダイエット効果も大きく期待されるほど多糖類でありながらも体内から排泄される優れもの故にスーパーフードと言われる所以です。

この焼酎は、この”菊芋”を主原料にした芋焼酎です。

通常の芋焼酎にはない香りで穏やか。
クセがなくスッキリし味わいの中に旨みをが感じられ、喉越しはまろやかで、旨みが余韻を残し飲みやすいです。


贈り物にいかがですか？  

またまたお久しぶりです。
こんな感じがあと1週間続くと思いますが、
たまにこうやって投稿しますので
よろしくお願いします。

今回はお知らせです。

12月22日（日）は臨時休業させていただきます。
今月は10：00の開店がなく（日曜除く）
12：00だったり13：00だったりが多くご迷惑をおかけしますが、
よろしくお願いします。


そして年末年始の営業予定ですが、

12月31日（火）　10：00～18：00
1月1日（水）　　　休み
1月2日（木）
　　から　　　　　 10：00～18：00
1月5日（日）　
1月6日（月）
　　から 　　　　 　臨時休業
1月8日（水）
1月9日（木）　　 通常営業

となります。




今観たい映画がたくさんやっていて行きたいんですよねぇ。
スターウォーズ　スカイウォーカーの夜明け
アナと雪の女王2
ジュマンジ/ネクスト・レベル
ルパン三世　ＴＨＥ　ＦＩＲＳＴ

といってもスターウォーズとアナと雪の女王は前作をまだ観てないんでそっちが先ですがね。
ターミネーターも行かなかったし。。。
まあ借りてきて観ればいいかなって。
結局そうなっちゃうんですよねぇ

また観たら紹介しますね。

では  

最近週2，3回の更新となってますね。
来週まではこんな感じだと思いますのでよろしくお願いします。


では水曜日恒例の男飯です。



今回は手羽中の塩焼きです。
焼いただけなんで簡単っていえば簡単。
塩コショウも適当に振ってます。
出来上がって食べながら味をみるんですが、
適当にしてはいい塩梅でした。
ホワイトペッパーだったらもう少しいい味になったかも・・・

あとはもやしとピーマンと玉子の炒め物と
（先週も同じような感じだったかも・・・）
お決まりのプチトマトとブロッコリー。
今回はキュウリinちくわも加えました。

いや～これまた簡単なおかずでした。
手慣れた方なら30分でできそうですよね。
店主は毎回30分～1時間でできるものにしようと思ってます。
まあたまにそれ以上かかってしまうこともありますが。。。


さて次は何になるか・・・
というか来週は24日なので作らなくてもいいかも。
その次は31日。
ということは男飯はしばらくなしですね。

まあまた作ったら投稿しますよ。

では  

2か月ほど前に紹介した麦焼酎

感謝ノ焼酎
泥亀プレミアム



麦焼酎
産地：福岡
蔵元：光酒造
容量：1800ml、720ml
度数：25°
原料：麦、麦麹
価格：1800ml　2750円
　　 　 720ml　1430円

シェリー樽の中で寝かせた琥珀色に輝く麦焼酎です。

ほんのり甘く香るまろやかな味わいに包まれながら、シェリー樽が奏でる旨み・コク・琥珀色の輝きをお楽しみ下さい。

ロック、お湯割り、水割り、炭酸割りでどうぞ。


何故それほど期間をおかず再度紹介したのか・・・
それは好評だからです！


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

泥亀仙人・野村勇さんが『泥亀』を発売する原点となった一本がかつてあり、その味わいを長年探し求め博多の名店で打ち合わせ中、偶然にも邂逅したシェリー樽の味わい。
「ようやく出逢えた、わしの、まさにコレや!!」
店内に咆哮が轟くほどの『泥亀シリーズ』の集大成プレミアムがここに誕生しました。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

そういう紹介のもと初めて飲んだ時のあの感動。
香ばしくて飲みやすく、また飲みたくなる味わい。
何度飲んでも、ず～っと飲んでも飲み飽きしない味わい。
久しぶり旨いと思った麦焼酎です。

そんな焼酎を店主である自分がおススメしないわけがありません。
それに限定品ではなく、いつでも飲めるっていうところもいいですね。


麦焼酎がお好きな方
焼酎初心者の方
是非一度お試しください。
  

恒例の火曜日のおかず。
前回彩りが悪かったので
意識してみました。
（たいしてキレイじゃないけど）



豚切り落とし肉
もやし
ピーマン
ブロッコリーの小さいもの
あとは玉子
を炒めたもの。

あとはブロッコリーとプチトマトを添えてみました。
これで彩りは完璧・・・・・かな？


また炒め物だって言わないでくださいね。
煮物は苦手なんですよぉ
魚は好きなんですが、
魚だけっていうわけにもいかず。。。
だから店主の時は炒め物、焼き物が多いです。

ちなみにいつもはすべてを混ぜて一緒に炒めるんですが、
今回は豚肉、もやしとピーマン、玉子と別々に炒め、その後一緒にし最後にブロッコリーを入れて味の調整をしました。

まあこんなもんですね。
あまり盛り付けとかのセンスはないですが、
味は適当ながらもそれなりにうまくできてるので良しとしておきましょう。


さあ次は何にしよう・・・  

今回も前回に引き続き新入荷の紹介です。


？ないな 紫



芋焼酎
蔵元：明石酒造（宮崎）
原材料名：さつまいも、米麹、米
度数：25度
容量：1800ml／900ml
価格：1800ml　3058円（税込）　〇
　 　　 900ml　1694円（税込）　〇
（当店扱いあり〇、なし×）

特約店限定　年2回発売

年2回発売の限定芋焼酎。
主原料は宮崎県産さつまいも「ムラサキマサリ」を使用。
数種類の原酒をブレンドすることにより、
紫芋特有の華やかな香りと
「？ないな」らしいやさしい口当たり、
すっきりとした後味を実現したこだわりの逸品です。

飲み方はロックや炭酸割りがおススメ。
水割りもOKです。


香りは上品でフルーティー。
まろやかでコクがある飲みやすい焼酎です。  

4日ぶりです。
最近こんなペースになってますね。
ちょっと午前中の用事が忙しくて
戻って来てから書く気力が・・・

あと2週間くらいはこんな感じになると思いますのでご理解ください。
もちろん投稿できるときはしますので。。。


では今回は、
ようやく入荷した特約店限定焼酎の紹介です。

？ないな




芋焼酎
蔵元：明石酒造（宮崎）
原材料名：さつまいも、米麹、米
度数：25度
容量：1800ml／900ml
価格：1800ml　2618円（税込）　〇
　 　　 900ml　1441円（税込）　〇
（当店扱いあり〇、なし×）

特約店限定

芋と米のブレンドから生まれた繊細な香りと軽快な飲み口

南九州産さつまいも「コガネセンガン」を主原料に仕込んだ芋焼酎をベースに、
数種類の原酒をブレンドすることにより、
控えめな芋の香りと、
奥深い芋の甘みを楽しめる本格焼酎に仕上がってます。

飲み方はロックで。
お湯割り、水割りもOKです。

※『？ないな』という商品名は、
商品開発段階にあった1999年、
完成した酒質の試飲をしていたある人物が
『ないなぁ！こいは？』
（何だ！このうまい焼酎は？）
と叫んだことからきています。


香りは穏やかで、
まろやかでやさしい旨みが広がります。
米を加えたことによりすっきりと飲みやすくなっています。
女性や焼酎初心者におススメです。
また和食などお料理との相性もとても良いと思います。


浜松市では当店が2店舗目の取扱い。
以前からこの銘柄は知っていて
教えてもらって初めて飲んだ時にはとっても飲みやすかった印象があります。
（結構昔のことなのでこういう言い方になってしまう）

ずっと「取り扱えればいいなぁ」と思っていたところ
今年の宮崎県の焼酎展示会でたまたま出会い、
蔵元さんも「どうですか？」という感じだったので
心の中では「是非、すぐにでも」と思いつつ
少し冷静に「検討します」みたいな感じで話してました。

本当はすぐにでも取り扱いたかったんですが、
諸々の事情があって今になってしまいました。

とまあ裏話的なことでした。


飲みやすい焼酎をお探しの方、
すっきりした焼酎がお好みの方、
焼酎初心者の方、
もちろん通の方も
まだ試していない方は
是非一度お試しください。

では