浜松の本格焼酎専門店『焼酎家はまだ』

  

今日で5月も終わりですね。

緊急事態宣言が解除され、
休業要請も解除されましたが
まだまだ以前の活気には程遠いですよね。
一部まだ感染者が出てますが、
新型コロナウイルスもこのまま終息してくれればいいんですがね。。。

まだまだ予断を許さない状況ではありますが、
6月はもう少し活気が出てくれることを願います。



では焼酎です。

金山蔵
黄金麹仕込み



芋焼酎
蔵元：濵田酒造（鹿児島）
原材料名：さつまいも、米麹
度数：25度
容量：1800ml／720ml
価格：1800ml　2714円（税込）　×
　　 　720ml　1435円（税込）　〇
　　　（〇取扱あり、×取扱なし）

鹿児島県産のさつま芋を薩摩金山蔵にしかないオリジナルの黄金麹（おうごんこうじ）で仕込み、常圧蒸留しました。
華やかでフルーツのような甘い香りは、黄金麹ならではの特長です。
ほかの焼酎にはない、上品でまろやかな味わいをお楽しみください。  

昨日は空は晴れているのに雨が降りましたね。

外を見ると雨が降っていたので
あー雨が降ってる・・・
と思いつついたんですが、
そこに目に入ったのが立て看板。
（マーカーで書くもの）

最初は何の気なしに見たものの
すぐに雨が降っているのに気がつき
急いで店内へと下げました

昨日書いたばかりの”かき氷”の立て看板。
濡れて白い雫が流れ。。。

また書き直して出すこととなりました



では焼酎です。

久耀




芋焼酎
蔵元：種子島酒造（鹿児島）
原材料名：さつまいも、米麹
度数：25度
容量：1800ml／900ml
価格：1800ml　2563円（税込）　×
　　 　900ml　1364円（税込）　〇
　　　（〇取扱あり、×取扱なし）

原料に”白豊芋”を使用してます。
じっくり熟成された原酒にその年の新酒をブレンドしたもので、コクのある味わい深い焼酎です。  

水曜日から販売する予定だった”かき氷”
こちらのミス（いろいろ）で本日より販売となります。
よろしくお願いします。


昨日そのかき氷を少し食べました。
味は店主の好きな”レモンミルク”
昨年と変わらず美味しさでした。

ちなみによく露店とかで売っているサイズのカップなので、そこまで量はありません。
でも個人的にはあのくらいがちょうどいい。
（歳なんでしょうか）

最近は1杯1000円とかする凝ったかき氷もあり、昔ながらのかき氷ってあまり見かけない気がします。
（あくまでも店主が、です）
店主ではそこまでスキルがないので昔ながらの物が精いっぱいです

イメージは駄菓子屋のかき氷です。
（露店って言った方がいいのか?）




では焼酎です。

赤薩摩富士




芋焼酎
蔵元：濵田酒造（鹿児島）
原材料名：さつまいも、米麹
度数：25度
容量：1800ml／900ml
価格：1800ml　1896円（税込）　×
　　 　900ml　1016円（税込）　〇
　　　（〇取扱あり、×取扱なし）

鹿児島県産の赤芋・紅さつまを白麹で仕込み、常圧蒸留しました。
焼き芋やお菓子の材料としてもよく使われる紅さつま特有の甘い香りと芳醇な味わいが特長です。
定番の薩摩富士とはひと味違う、まろやかな口あたりをお楽しみください。  

先日ある有料配信サービスを観ようと思ったら”同一アカウントで複数のデバイスでは観れません”と出て、
おかしいなぁ、誰も観てないのに”
と思いつつ何度も試しましたが観れませんでした

翌朝試しに見てみると、
観れるじゃないですか。
あれーと思いながら観て、その作品が終わった後また”同一アカウント～”と出てその後観れませんでした。

そんなことが数日続き
”お金払ってるんだから何とかしなきゃ”
と思い問い合わせをしました。

そのあと家に帰って
”まさかね”
と思って確かめていないところを見てみると・・・
一時停止になってるじゃないですか！
それを解除して元に戻し、これでどうだと配信サービスを見てみると
観れましたー！

原因は娘。
途中まで見てそのまま
おいおいっていう感じでした。

問い合わせのメールを出したその日に、娘が原因で観れなかったのが観れるようになりました。
もう一日待てば・・・
ちなみに問い合わせの返答は未だに来ていません。
（確か2，3日で来るって書いてあったけど）




では焼酎です。

太古屋久の島



芋焼酎
蔵元：本坊酒造（鹿児島）
原材料名：さつまいも、米麹
度数：25度
容量：1800ml／900ml
価格：1800ml　2860円（税込）　×
　　 　900ml　1540円（税込）　〇
　　　（〇取扱あり、×取扱なし）

世界自然遺産の島、屋久島の大自然に包まれた手造り甕仕込みの蔵「屋久島伝承蔵」で造られる芋焼酎です。
昔ながらの手造り蔵特有の豊かな香りとコクのある芳醇な味わいを持ち、甘く柔らかな屋久島の水と良質なさつまいもを原料に甕壷でじっくりと仕込みました。
太古の神秘を宿した豊かな大自然の恵みに、屋久島伝承蔵杜氏が伝統の技により造り出す渾身の自信作です。

ロックやお湯割りがおススメです。  

月曜日に何を作ろうか全く考えられず、
結局当日買い物に行ったその場で決めました。
もう気分です、はい。


ということで作ったのはこちら



”スモールポークハンバーグ”
（適当）

豚のひき肉だけで作ったハンバーグもどきです。
もちろん玉ねぎも入れました。

本当はもっと小さくして団子みたいにしようかと思ったんですが、ちょっと面倒になったので大きめにしちゃいました

右上に映っているのはソースなんですが、
結構いろいろ少し多めに調味料を入れたので、
ソースなしでもまあ食べられます。

左側のもしゃもしゃしたものは
アルファルファスプラウト。
右側には店主の好きな
かいわれ大根。
（また赤いものを入れられなかった）

量的にはこれで250gくらいでしょうか。
多くもなく少なくもなくでした。
（妻の分は少し減らしましたけどね）


ハンバーグは、
作るのはそこまで大変ではないのでいいですね。
3人分で30分くらいで作れましたから。

あっ、そういえば数日前にハンバーグを食べたような・・・
（今思い出した）
その時は牛肉100%だったからいいか  

昨日は緊急事態宣言解除により、娘の学校が始まるので隣県へ送っていきました。
最初は来月からの予定だったんですが、早めに解除されたのでそうなったようです。
しっかりと授業をしてくれて単位が取れれば、早かろうが遅かろうがいいんですけどね。

そして先日から車の中にいたクモ。
あの茶色い大きなクモ。
案の定ちょっとしたクモの糸を張ってましたが。。。

娘を送って行った時に、自分から出ていきましたよ。
（正確には追い出したんですけど）
つまり浜松から隣県へと引っ越して行ったことになりますね。

誰にも殺されずに生きてくれればいいんですが・・・
少しだけあのクモの行く末を案じちゃいました。




では焼酎です。

あか銀滴



芋焼酎
蔵元：酒蔵王手門（宮崎）
原材料名：甘藷、米麹
度数：25度
容量：1800ml／720ml
価格：1800ml　2200円（税込）　×
　　 　720ml　1257円（税込）　〇
　　　（〇取扱あり、×取扱なし）

食用として使用される紅芋と黒麹にて仕上げた芋焼酎です。
紅芋の持つ甘味を余すことなく引き出した逸品です。

ホクホクとした芋の柔らかく甘い香り、昔ながらの黒麹仕込みで醸した焼酎モロミを常圧にて蒸留いたしました。
オンザロック・水割り・ストレート・お湯割と多種多様にお楽しみいただけます。  

本日の営業時間は
16：00まで
となりますのでよろしくお願いいたします。

昨日も今日も用事があって営業時間短縮。
これも緊急宣言解除があったからです。
本当は30、31日の予定だったのに前倒しになったから。
予定が狂いましたが、まあ仕方ないです。

それで実は25日は休みにしようかと思ったんです。
GWは休まず営業したし
今日も16：00で閉めるしね。
でも休んでもやることないし
無理して休むこともないかって思ったんで開けることにしました。
コロナの影響もあるしね。




では焼酎です。

焼酒
佐鎌多



米焼酎（一応）
蔵元：司牡丹（高知）
原材料名：清酒
度数：25度
容量：1800ml／720ml
価格：1800ml　2336円（税込）　×
　　 　720ml　1254円（税込）　〇
　　　（〇取扱あり、×取扱なし）

焼酎のためにモロミを仕立てるのではなく、日本酒のために造った日本酒を蒸留しました。
だから　焼酒(やきしゅ)です。

香りはほんのりと日本酒らしい米の親近感。
味わいは、米焼酎と日本酒の真ん中を行くポジションと言えるでしょう。
決して、吟醸焼酎のような芳香はありませんが、普通の米焼酎よりマイルドで、25°でもやさしい口当たりを感じます。  

本日の営業時間は
17：00まで
となりますのでよろしくお願いいたします。


先日出かけようと車のドアを開けたら
でっかいクモが
クモもびっくりしてササっとダッシュボードの裏へ。
どうにか出そうとしても隠れてしまって出てこない。

翌日、そんなこともすっかり忘れてドアを開けるとクモの糸が・・・
そこでクモがいたことを思い出しました
結局出てこないのでそのままにしておくことにしましたよ。

ちなみに「どうしたらいい?」
とディーラーに勤めてる後輩に聞いたら
そのままにしておくか、
どうしてもいやなら車用のバルサンがあるからそれをやるしかないと。

ん～どうしよう
あまり殺したくないし・・・
でも運転中に出てこられても困るし。。。



では焼酎です。

純米焼酎
広島がんぼう



米焼酎
蔵元：中尾醸造（広島）
原材料名：米、米麹
度数：25度
容量：1800ml／900ml
価格：1800ml　1958円（税込）　×
　　 　900ml　935円（税込）　〇
　　　（〇取扱あり、×取扱なし）

広島の方言で「がんぼう」とは“いたずらっこ”のこと。
単式蒸留による原料からの個性ある風味が、まるで「がんぼう」のようなことから、この名前が付けられました。
ほんのり甘く柔らかい、飲みやすいタイプの焼酎です
ロックで本格米焼酎の「やわらかな風味」をお楽しみいただける他、水割り、お湯割りにも最適です。
  

暑くなると食べたくなる”かき氷”
もうすでに販売しているところもありますね。

当店もそろそろ始めようかと思ってます。
とりあえず　持ち帰り　だけ。

このタイプです。


味は4種類。
イチゴ
メロン
レモン
ブルーハワイ
（各150円）

練乳ミルクはプラス50円　となります。


最近はインスタ映えするようなかき氷とか、いろいろな味やフルーツをのせたりしてますが、当店のかき氷は昔ながらのかき氷です。
イメージ写真のまんまです。

手軽に食べてもらいたいので価格も抑えてます。

5月27日頃からを考えてますので、よろしくお願いします。




では焼酎です。

王道楽土



芋焼酎
蔵元：恒松酒造本店（熊本）
原材料名：さつまいも、米麹
度数：25度
容量：1800ml／720ml
価格：1800ml　2054円（税込）　×
　　 　720ml　1254円（税込）　〇
　　　（〇取扱あり、×取扱なし）

熊本県山江村で契約栽培した黄金千貫芋を原料に、米（黒麹）1.2トンに対し芋6トンの割合という他の蔵ではあまり見られない贅沢な割合で仕込まれ、更に芋本来の風味を残すため「無濾過」で瓶詰めされています。
芋のふくよかな香りに　しっかりとした味わいのなかに甘みを感じる味わいです。
バランスのよいまろやかな口当たりが特徴です。  

＜お知らせ＞

突然ですが、
5月23日（土）　10：00～17：00
5月24日（日）　10：00～16：00
の営業時間となります。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。



ついに高校野球も中止となりましたね。
高校3年生の球児は、結局春夏と両方の全国大会がなくなってしまいました。
みんな頑張ってきたのに残念だったでしょう。

でも個人的な意見を言わせてもらえれば、
他のスポーツも中止になっているからこれは当然のことだと思ってます。
高校球児だけが特別じゃない。
同じ高校3年生で同じようにみんな頑張って来たんだから。。。




では焼酎です。

銀滴百六拾石



芋焼酎
蔵元：酒蔵王手門（宮崎）
原材料名：さつまいも、米麹
度数：25度
容量：1800ml／720ml
価格：1800ml　2453円（税込）　〇
　　 　720ml　1265円（税込）　〇
　　　（〇取扱あり、×取扱なし）

販売店限定
伝家の宝刀ともいえる「銀滴」に挑むが如くさらにうまいを追求し、「紅東芋」の特性をうまく引き出して誕生させたのが「銀滴百六拾石」です。
甘酸っぱい柑橘系の香りが漂い、濃厚な旨みとしっかりとした甘さが感じられます。
“銀滴”と“銀滴百六拾石”、のみ比べてみてはいかがでしょうか。