浜松の本格焼酎専門店『焼酎家はまだ』

水曜日恒例”男飯”

今回はいくつか作りましたが、どれも簡単にできるものにしました。



＜左の左＞

”肉巻き丸ごとピーマン”


ピーマンを洗った後水気をとり、豚バラ肉を巻いていく。

それぞれ塩コショウを振り耐熱容器に入れ、焼肉のたれ大1と1/2（ピーマン4個分）を入れる。

軽くラップをして電子レンジ（600W）で5分30秒加熱。

皿に盛り付け残ったたれをかけて完成。


ヘタと種はそのままです。

店主以外はそのままと取ったものを1個ずつ。

店主は今まで種とヘタは必ず取っていましたが、食べられるということを初めて知りました。

店主は美味しく食べましたが、店主以外は少し気になったようです。



＜左の右＞

”里芋の唐揚げ”


冷凍の里芋を重ならないようにボールにいれ、ラップをして電子レンジで6分加熱。

加熱後出た水分は捨て、しょうゆ大2、みりん小2、酒小1、味の素6振り、おろしにんにく、黒こしょうを入れ混ぜた後20分以上漬けておく。

里芋に片栗粉をつけた後、フライパンに油を入れ中火で揚げていく。

お皿に盛ったら塩コショウを少々、お好みでレモンを添えて完成。


冷凍の里芋を使っているので、揚げた時に中まで火が通っているか確かめる必要がないです。



＜右＞

”レンジで作るチャーシュー”


豚肩ロース肉400gをフォークでまんべんなく刺す。

耐熱容器に入れ、しょうゆ大4、酒だい1と1/3、みりん大1と1/3、味の素5振りを入れなじませる。

にんにくをつぶして周りに入れ、ラップをし電子レンジで5分加熱。

5分経ったら裏返して再度5分加熱。

加熱後レンジの中でさらに5分そのまま置いておく。

切ってお皿に盛り付けたら、残ったタレをかけて完成。



どれも簡単にでき、さらに包丁を使うのはチャーシューを切る時だけ。
（ピーマンのヘタと種を取らない前提）

3品作ったので少し時間はかかりましたが、それでも1時間で終わりましたよ。

どれかまた作ろうと思います。