男飯　鮭とピーマン

水曜日恒例”男飯”。

またまたやることがあり今日となってしまいました。

今回はこちら



”鮭とピーマンの中華炒め&その他”


鮭とピーマンの中華炒め

鮭を一口大に切り、塩を振り5分ほどおいたら水気をキッチンペーパーで拭き取る。

中火に熱したフライパンにごま油を引き、鮭を入れ火が通るまで焼いたら乱切りにしたピーマンを入れ強火で炒める。

1分ほど炒めたらボウルに入れて合わせた料理酒、鶏がらスープの素、オイスターソースをフライパンに回し入れ、更に2分ほど炒め合わせる。

汁気がなくなって全体に味がなじんだら、お皿に盛りつけ完成。


鮭とピーマンが好きな店主は、このレシピを見た瞬間「これにしよう」と決めましたよ。

もう少し味を濃くすればよかったという反省点はありますが、簡単で美味しくできる料理でした。



その他二品。

一品はもやしを電子レンジで温め塩昆布と合わせた物。

超簡単。

もう一品はじゃがいもと牛蒡をスライスして揚げた、ポテトチップスと牛蒡チップス。

スライスして揚げて塩を振るだけ。

結構簡単。


鮭とピーマンの方はまた作ろうと思ってます。

他二品はいつも作ってるからまあこんなもんでしょう。