浜松の本格焼酎専門店『焼酎家はまだ』

今回は商品案内をパスして
店主の作った夕飯のおかずを初めて披露。

題して
『火曜日のおかず』


では第1回目を行きますか。


当店は火曜日が定休です。
いきなりなんだって思うかもしれませんね。

以前書いたことがあるんですが、
「妻に今日（火曜日）夕飯作ろうか」
って言って作ったらいつの間にか火曜日は店主が夕飯を作ることに・・・

もう何年たつんでしょうか。
毎週作ってますよ。
レパートリーはそれほどないんですがね。

もちろん先週も先々週も作ってるんですが、
いつも写真を撮るのを忘れ
気づくのはいつも翌日

で今回忘れずに撮りましたよ。
それが⇓の写真。
何かわかりますか？
いや、わからないですよね。
見た目も悪いし




一応ですねぇ牛肉のビール煮。
カルボナードというベルギーの郷土料理らしいです。
もちろんそのままレシピ見て作ったわけではなく、
牛肉をビールで煮込んだところは同じですが、
それ以外は適当。。。

牛肉とごぼう、玉ねぎ、ニンニクを炒め、
ビールで煮込むこと30分。
見事に玉ねぎとニンニクは溶けてしまい
上の写真のようになりました。
（ホント見た目悪！）

味付けは超適当です。
すべて目分量で適当に入れるので
多分自分も含め誰も同じ味は出せないと思われます

誰も同じものを作ろうなどとと思わないと思うので
詳しい作り方は載せません。
載せても「適当」の文字が続くだけですから

まあこんな感じで毎週作ってますよ。
来週も忘れずに写真を撮ったら載せようかと思ってます。


ちなみに牛肉をビールで煮込むと柔らかくなるって書いてあったけど、
あまり柔らかくならなかった
牛肉の部位が悪かったのか・・・・・