浜松の本格焼酎専門店『焼酎家はまだ』

  

今日で２０１０年も終わり、あと数時間したら２０１１年となりますね。
本年も多くの方にご利用いただき、そしてたくさんの方に出会え、店主感激～
さらにブログもたくさん（？）の方に読んでいただき、
これまた店主感激～
一年間
ありがとうございました
来年は２日からですが、またよろしくお願い致します。
そして今年お会いできなかったブロガーさんとは来年お会いできるといいですね。
楽しみにしています
そして今年お会いできた素敵な方々、決して
見捨てないでくださ～い
お願いします・・・淋しいから
今年１年は、ブログのおかげでいろいろな方に出会えたのが、一番印象に残っていることです
店主の顔も少しは広まったかな・・・
それでは皆さんごきげんよう


本日は芋焼酎の紹介です。

大分県日田市大鶴町にある「老松酒造」さんの

「やきいも屋」
７２０ｍｌ　１本　１３１３円

旨味成分とスイートポテトにも似た独特の甘味の香りを残すため、あえて油性成分を多く残すために荒ろ過仕上げで仕上げた限定商品です。
焼き芋そのものの少し焦げた甘にがい香りが特徴的、甘味はあっさりとしてふくよかな味わいです。
お湯割りにすると、甘味と香ばしさがより際立ち、暖かな気分になる何ともホッとする焼き芋焼酎です。
おすすめな飲み方は、絶対お湯割です。一度試してみてください。


今年１年間本当にありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。
また笑顔でお会いしましょう！  

昨日のブログはお休みしました。
といっても一応書いてるけど
ず～っとお腹の調子が悪く、正露丸を飲んでも効かず・・・　今もまだ・・・
さらにちょっとまったりニヤニヤしてた時間があって・・・　ひとりでニヤニヤ
忙しさはそれほどでもなかったですが、気分的に・・・
そういう時もあるさ
賛同してくれた方もいるので、度々昨日のようなことがあるかも・・・・・・です

さて昨年の今日結構忙しくて、ひとりで汗をかきつつ店番してました　大変だった～
だから気合入れて今日に臨んだら・・・
拍子抜けでした　やっぱり財布のひもはかたいのか
でもいつもよりは多いですが。。。
きっと・・・分散されて気づいてないだけかもしれません


本日は麦焼酎の紹介です。

福岡県筑後市和泉にある「西吉田酒造」さんの

「黒騎士」
７２０ｍｌ　１本　○○○○円
ちょっと高め

昔なつかし“麦チョコ風味”
「釈伝麦」や「つくし」など、話題の麦焼酎を次々と市場に送り出す、西吉田酒造が、満を持してリリースしたのが、この「黒騎士」です。常圧・黒麹の同等製品の中では最高グレードの麦焼酎。風味もインパクト系麦焼酎の中では、NO.１との評価も出ています。

ふくよかで豊かな香り、含むと円やかでほのかに甘みを持ちながら、たっぷりの旨味が広がる。インパクトが強すぎて飲みにくいなんてことは、まったくありません。口当たりは、とてもマイルドで香ばしい。期待以上の旨さを堪能出来ます。
その秘密は焙煎麦・黒麹で仕込んだ５年古酒を高い比率でブレンドしているからです。ロックやストレートが一押しですが、お湯割りも格別です。


今年も明日で終わりです。
当店も１８時にて閉店させていただきます。
お正月用のお酒・・・焼酎を買い忘れてる方は１８時までにお越しくださいね
待ってま～す  

今日のブログはお休みです

ちょっと・・・

別に何かあったわけじゃぁないです

単に気分的な問題です

こうやって書いてること自体が

休みじゃないって～？

確かに

でも店主にとっては休みみたいなもんです

だから写真もない

今年も今日を含めてあと３日。

明日はちゃんと書きますでね

んじゃ
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こんなんでいいのか！  

ようやく倉庫の片づけが終わりました～
ちょいと疲れた
少しだけスペースができ、商品も見やすくし。。。
さてこの後これをキープできるのか・・・
多分無理でしょう
毎回ちゃんと片付けてれば疲れることもないのに、
結局はまとめてやることになるんですよね～
でも頑張って維持していきたいと思います

さて、今日が仕事納めの方も多いとは思いますが、
自営業はそうはいきません
業種にもよりますが、当店は３１日１８時迄営業します。
今日も火曜日ですが営業。　予想を裏切りましたが・・・
とりあえず元日に休む分、今日営業です。
すでにお伝えしましたが、
２～４日は１８時迄営業してます。
その後５～７日は臨時休業させていただきます。
聞くところによると、子供たちの冬休みは５日まで。
ということは、どこかに行きたくても近場だけ・・・
ん～ざんねん
まっ仕方ないですね


本日は芋焼酎の紹介です。

鹿児島県南さつま市加世田津貫にある「本坊酒造」さんの

「かね松貴匠蔵」
７２０ｍｌ　１本　２２００円

年一回夏期に限定販売されているこの「かね松貴匠蔵」は、種子島有機生産者組合の有機栽培芋（黄金千貫）を使い、北薩・阿久根市の有機栽培米（ヒノヒカリ）を黒麹にて発酵させ、甕壺で仕込んだ、本坊酒造最高峰の芋焼酎です。
創業者”本坊松左衛門”の名にちなんだ「かね松」と、本坊酒造発祥の地”加世田市津貫”に新設された手造り焼酎蔵「津貫貴匠蔵」の名を冠したこの焼酎は、本坊酒造の渾身の芸術品です。
味わいは、まろやかで、芳醇な香りとうまみが堪能できます。

オープン当初から取扱いたかったこの焼酎が、ようやく入荷。
今年の分がまだ蔵元さんにあるということで、早速入れさせていただきました。
この芋焼酎はお値段はちょいと高めですが、旨いですよ～  

昨年福袋ならぬ福箱をやってみました。
昨年の記事はこちら
３セット限定でしたが、何とか売れました。
今年はどうするか・・・
もうすぐ年も明けようかという時に、今更になって思い出し思案中　オイオイって感じ

ネットショッピングを見るとよくありますよね～。
セット販売や抱き合わせ販売
昨年の福箱もセット販売といえばセット販売なんですが、
基本的にセット販売や抱き合わせ販売はしたくないんです。　ギフトセットも結局同じだね
でも、結果的にそうなってしまう
この心の葛藤が・・・
割りきればいいことなんですが・・・

以前知り合いとこんなことを話した記憶があります。
店「・・・抱き合わせ販売はしたくないんだよねぇ」
知「抱き合わせって商品が決まってて、売れない商品や在庫処分品なんだろうね」
店「そうだろうね」
知「抱き合わせでも、店にある商品から好きな物を選べれば、まだいいんだけどねぇ」
店「確かにそうだね」

ということでそんな感じでやってみようかと思います。
「赤霧島」
９００ｍｌ　１本　１２３４円
５本限定







「三岳」
９００ｍｌ　１本　１０８９円
３本限定







両方ともあと２本お好きな焼酎or梅酒を選んでいただき、３本セットで販売します。
もちろん「赤霧島」「三岳」両方の６本セットもありです。
なくなり次第終了ですので、
「是非！」という方はお早めに。
早い者勝ちです
オーナーメールもＯＫです。
但し、取り置きの場合は１月４日までのご来店をお願いします。
それ以降このセットは販売しませんので・・・
ちなみにブログ限定です
ということはほとんど売れない？？？
ご来店の際に
「赤霧島セットある？」とか「三岳セットある？」と言って下さいね。  

今日は第５５回有馬記念がありました。　競馬だよ
毎年有馬記念だけは必ずやってたんですが、
今回は有力馬ばかりで決め切れずやめました
結果は
１着ヴィクトワールピサ
２着ブエナビスタ
１・２番人気で決まりました。　やらなくてよかった～
１番人気のブエナビスタの敗因は位置取りでしょう。
もう少し前につけていれば・・・

さて、今日は今年最後の日曜日でしたが、
皆さんは大掃除ですかね～　　うちはまだ
店の掃除＆片付けは明日・明後日でやろうと考えてます。　今日は日曜日だし
掃除をやってるせいなのか気持～ち車の量も少ない気がします。
でも店主は頑張って店番してますよ～
これといって頑張る要素はないですが・・・

ということで今日はおしまい


本日はこれ。

熊本県熊本市川尻にある「瑞鷹酒造」さんの

「東肥赤酒」
７２０ｍｌ　１本　６６２円

東肥赤酒は熊本の地酒です。
地元熊本では儀式やお正月のお屠蘇酒に、また郷土料理に欠かせない調味酒として愛用してます。
またこの東肥赤酒をプロの調理師の方々のアドバイスにより別製した「料理用赤酒」は、日本中の「板前さん」や「調理士さん」たちの料理酒として活躍しています。

この間少し触れた「東肥赤酒」。
料理用もありますが、当店では飲用の方を扱ってます。
「東肥赤酒」に関してはこちらをどうぞ☞「東肥赤酒」


有馬記念が終わるといよいよ年の瀬が近づいてきたという実感が湧いてきます。
残りあと５日。
今年できることはやってしまいましょうね  

今日はクリスマス。
子供たちはサンタさんからプレゼントをもらって喜んでました　もちろん店主にはないですが・・・

しかし今日は寒いですねぇ～
残念ながらホワイトクリスマスになってませんが・・・
さすがの店主も、ついに今シーズン初
長袖のシャツを着てしまいました
別に無理して半袖だったわけではないんですよ。
最近は上に羽織ってましたが・・・
大丈夫だったからです。
でもここまで寒いと・・・ですね

寒いからかクリスマスだからか、
はたまた土曜日だからなのか・・・
交通量は多いのに閑古鳥
昔のパ・リーグの球場みたい
淋しいっす


本日は米焼酎の紹介です。

熊本県球磨郡多良木町黒肥地にある「抜群酒造」さんの

「肥後銘花」
７２０ｍｌ　１本　２４９９円

米焼酎の本場である熊本県産 球磨焼酎をシェリー樽にじっくりと３年以上貯蔵しました。
時を経て焼酎は熟成し、琥珀色に色付き、さらにまろやかな味わいとなりました。
長期熟成したウィスキーのような風味を感じます。

肥後椿、肥後花菖蒲、肥後芍薬、肥後朝顔、肥後山茶花、肥後菊の肥後六花をあしらった多治見焼きのボトルにその風味を封じ込めました。

この陶器のボトルは、熟成効果がある上にとてもオシャレなので焼酎を飲んだ後にも詰め替え用のボトルとして、また一輪挿しの花瓶にもご利用いただけます。


クリスマスが終わると次は年末年始の準備ですね。
大掃除から始めて・・・
うちもやらなきゃ  

今日はクリスマスイヴなので


去年撮ったものです
さすがにこの歳になるとサンタさんからプレゼントはもらえませんが、　あたりまえ
子供たちはサンタさんから何をもらうんでしょうね～
楽しみにしてるようです　ホントだよ～

ケーキはいつものところでGET　２個目
２個とも違うケーキだけど、ひとりで食べちゃいたいくらいの美味しさ　普段ケーキは食べないけど
今日は金曜日ですが、イヴということでいつもより早じまいして、家族とケーキを食したいと思います
今日くらいいいよね


本日は芋焼酎のセットの紹介です。

宮崎県都城市下川東にある「霧島酒造」さんの

「霧島飲み比べセット」
１セット　４２００円

数量限定５セット
●黒霧島（９００ｍｌ　２５度）
創業時の製法を復活させ、黒麹で仕込みました。
キレがよく飲み飽きしない焼酎です。
●霧島（９００ｍｌ　２０度）
南九州産「黄金千貫」を原料に、白麹で仕込みました。
甘みと旨さのバランスがよく、味にふくらみがあり飲み飽きしません。
●赤霧島（９００ｍｌ　２５度）
原料に紫芋の「ムラサキマサリ」を使用。
赤ワインのような、やや酸味を感じさせる風味です。
すっきりした仕上がりになってます。


子供たちは今日が終業式。
あゆみ（通信簿）はどうなってるのか！
心配です・・・　  

今日は天皇誕生日ですね。
ということで

意味はないです　一応御祝ということで
takayamaroseさんにあり、一目惚れして買い求めたボトルフラワーです。　ちなみに当店でも少し売ってます

昨日、陶空間いちさんで行われている
作陶展の作家さん、星川佳寿美さんがお越しくださいました　ありがとうございます
星川さんの滞在は本日まででしたが、
皆さんお会いしましたか？
店主は火曜日にお会いしたので、2度目です
星川さんは主に日本酒を嗜むそうで、焼酎は未経験。。。
ということで当店一押しの焼酎をおススメしました
気に入ってくれるといいんですが・・・
リピート待ってま～～～す


本日は鹿児島の地酒の紹介です。

鹿児島県鹿児島市小松原にある「東酒造」さんの

「灰持酒　高砂の峰」
９００ｍｌ　１本　７０４円

灰持酒（あくもちざけ）としての「高砂の峰」は、伝承的な技法を用い、純粋な灰汁を使用し、火入れしないで醸造されています。酵素が生きているのは「高砂の峰」だけです。
百二歳まで生きて、百歳まで現役であった創始者が精魂込めて守りつづけた技は、今も生きています。

「高砂の峰」は豊富なアミノ酸をバランスよく含む醸造調味酒でもあります。
薩摩の地ではあるゆる家庭料理の旨味料として使われてきました。
お酒とみりんの両特性を持ち合わせたもので、手軽で使いやすく美味しい料理ができると評判です。

先日少しだけ紹介しましたが、鹿児島ではよく使われている地酒です。
ちなみに熊本では『東肥　赤酒』です。
これも近日入荷予定です。
両方ともお屠蘇でも飲まれるので、来年のお屠蘇にいかがですか？


本日は今年最後のバスケの練習日ですが、
断念しました　理由は聞かないでね
  

昨日、今年最後の休みを利用してあの方のところへ行ってきました。
そう、今開催中の「星川佳寿美　作陶展」です。
星川さんともお会いし、　とても気さくな方でした
もちろん作品も購入させていただきました
それがこれ

スープカップです。
今までコーヒーお茶はもちろんのこと、スープもマグカップを使ってました　他にないから
でもこれからはスープにはこれを使って飲もうと思います　スープ以外にも活用しよう

作陶展は１月中旬までですが、
星川さんが滞在してるのは明日までなので、
時間のある方は明日までに行って下さいね


本日は芋焼酎の紹介です。

宮崎県日南市北郷町大藤甲にある「王手門酒造」さんの

「龍霞」
７２０ｍｌ　１本　１３６５円

原料に地元宮崎の有機栽培の「紅寿芋」を使用。　
この「龍霞」の最大の特徴は「四段仕込み」にあります。
通常、二段で行う焼酎の仕込みですが、味わいを十分に引き出すための蔵のこだわりが、四段仕込みに現れています。
奥深い旨みとキレのある喉越し、豊かな香りが口の中に広がり、素晴らしい余韻を楽しむ事が出来ます。


早速スープカップを使ってみました。
今までマグカップだったので、
雰囲気も味わいも全然違いました
これでコーヒー飲んだらどうなのかな・・・
試してみよう