浜松の本格焼酎専門店『焼酎家はまだ』

  

昨日は諸々の事情があり更新できませんでした。
火曜日以外更新してますが、そんな時もあります。

6月も明日で終わりですね。
キャッシュレス5% 還元も終わり。
当店は明日は定休日なので今日で終わり。

浜松市では7月からは1か月間PayPayで最大30%のPayPayボーナスが付与されます。
これ勘違いしてほしくないんですが、
1回最大1000円相当。
ひと月で最大5000円相当です。

毎回5000円ではなく、
1ヶ月ずっとでもありません。
つまり3330円購入で999円相当なので
これを5回行えばそこで終わり（5円分残りますが）となります。
早い人は1日で終わっちゃいますね。
でも何もないよりはいいと思いましょう。

そうそうヤフーカード（YJカード）も対象みたいですね。
PayPay使わない方はYJカードを使ってください。
両方ともない方は、残念ですが諦めましょう。
（でもこれってすごい不公平感が否めませんね。
市がやることでしょうか・・・と思います）




では焼酎の紹介です。

風憚 山川紫



芋焼酎
蔵元：吹上焼酎（鹿児島）
原材料名：さつまいも、米麹
度数：25度
容量：1800ml／720ml
価格：1800ml　3541円（税込）　×
　　 　720ml　1848円（税込）　〇
　　　（〇取扱あり、×取扱なし）

すべての紫芋の原点といわれる山川紫を使用した芋焼酎。
この芋を生産する農家は少なく、30石（1.8Lで3000本）という極少量が販売されます。
豊かな香りと滑らかな舌ざわりの上品な仕上がりです。
香りに関しては、通常の風憚を超えているかもしれません。  

前回の動画はいかがでしたでしょうか。
初めてだったので「映ってればいいや」っていう感じでした。

そして今回も挑戦。
結局同じ結果になってしまいました


芋焼酎キングギドラ



芋焼酎
蔵元：神酒造（鹿児島）
原材料名：さつまいも、米麹
度数：25度
容量：1800ml／900ml
価格：1800ml　××××円（税込）　×
　　 　900ml　1892円（税込）　〇
　　　（〇取扱あり、×取扱なし）

ゴジラの最大、最強のライバルとの呼び声も高い宇宙生まれの怪獣「キングギドラ」。
その名にふさわしい宇宙酵母、宇宙麹にて仕込んだ焼酎です。
鹿児島宇宙焼酎ミッションというプロジェクトの元、2011年にスペースシャトル「エンデバー号」にて宇宙ステーションに滞在し帰還した酵母と種麹を用い甕(かめ)にて仕込んでいます。
大きな翼で大空を飛び回るキングギドラのようにしなやかな味わいで、まろやかな奥行きのある焼酎です。

金の箔を使用し、迫力あるキングギドラのデザイン画、ロゴを使用したボトルになっております。
箔は本物の金を使用し印刷を行い、通常の箔印刷より色褪せしにくくインパクトのある仕上がりになっております。


片手で持って動かしているのでブレブレですね
ご勘弁を。  

初めての試みをしてみました。
全然うまくできてないですが。。。

全体に入ってるのでこうするしかなかったんです





新たに入荷した芋焼酎の紹介です。

芋焼酎ゴジラ





芋焼酎
蔵元：神酒造（鹿児島）
原材料名：さつまいも、米麹
度数：25度
容量：1800ml／900ml
価格：1800ml　××××円（税込）　×
　　 　900ml　1892円（税込）　〇
　　　（〇取扱あり、×取扱なし）


創業明治五年当時より続く伝統的な「甕・かめ」にて黒麹で仕込んだ焼酎は、骨太で力強くしっかりとした飲みごたえある酒質です。
キングオブモンスター「ゴジラ」をテーマに、さつまいもは鹿児島県産の黄金千貫を灼熱の炎で焼き芋にしたものをブレンドしてあります。
黒麹のコクと芳しい香り、ふくよかな甘みはまさしく「芋焼酎ゴジラ」にふさわしい味わいです。

銀の箔を使用し、力強いゴジラのデザイン画、ロゴを使用したボトルになっております。
箔は本物の銀を使用し印刷を行い、通常の箔印刷より色褪せしにくくインパクトのある仕上がりになっております。


ゴジラシリーズは2月27日に発売され、あと1種類あって計2種類です。
そちらは次回紹介しようと思います。


ちなみに動画を始めてあげてみましたが、
サイズがうまくいきませんねぇ。
何かやり方があるんですかねぇ。
試行錯誤しながら今後も動画をあげられたらいいなって思います。
撮り方も下手ですが・・・
まあ初めてということで勘弁してください。  

先週に引き続き二日分作ってた店主です。
これも妻の希望で作ることにしました。

ほぼ先週と同じメニュー。
でも希望ですから!



”ローストビーフ＆肉巻き”

ローストビーフは安定した美味しさ。
もう少し太い塊があればいいんですが、
何店か回ってもなくこの厚さになりました。
でも味は変わらないのでまあ良しとしましょう。

肉巻きはアスパラガスとニンニクだけ。
そんなに量は作るつもりなかったので、
少量です。

ちなみに肉巻きを焼いたのは息子。
盛り付けは妻です。
それ以外はすべて店主が作りました。

さすが店主と違って妻の盛り付けは違いますね。
少し見習おうと思います。

さて来週は何にするか・・・  

恒例の男飯。

今回は妻の希望があったので作りました。



””牛こま肉のステーキ＆マグロの塩昆布漬け”

”牛こま肉のステーキ”はいつもの豚こま肉を牛肉に替えただけ。
今回はソースに甲類焼酎を使いにんにくを多めにし、ガーリックソースにしました。
付け合わせのポテトサラダときゅうりとミニトマトは、ほぼお飾りです。

相変わらずの美味しさ。
豚こま肉でも牛こま肉でもどちらでも美味しくできるので、我が家では定番になりつつあります。
まあ店主が作ることになるんでしょうが・・・


”マグロの塩昆布漬け”は、
マグロの柵を薄めに切って、フジッコの塩昆布と一緒に袋に入れ、軽く揉んでから冷蔵庫に20分以上入れておく。
あとはお皿に盛り付け完成。

これはすごく簡単です。
マグロの柵を切るのが面倒な方は、切り落としとかといった既に切ってある物を使えばいいかと思います。
あとは混ぜて置いておくだけ。
どちらかと言えばつまみにいいと思います。
ちなみにこれは妻に教えてもらいました。

そうそう、ちなみに店主はマグロではなくサーモンを食べました。

どちらも美味しいので一度いかがでしょうか？
  

昨日は父の日でした。
まあもらえないだろうと思っていたら息子から貰えたのでびっくり
でも「母の日にあげたから」という理由でした
まあもらえただけ良しとしましょう。
貰ったものは秘密です。



では焼酎です。

音波
（おとは）



麦焼酎
蔵元：猿川伊豆酒造（長崎）
原材料名：丸麦、米麹
度数：25度
容量：1800ml／900ml
価格：1800ml　××××円（税込）　×
　　 　900ml　1586円（税込）　〇
　　　（〇取扱あり、×取扱なし）

緑の風景がいっぱいに広がる壱岐島。
”おとは”はこの島で一世紀にわたり麦焼酎を造り続けてきた「伊豆酒造」の本格麦焼酎。

昔ながらの造りにこだわり、水は仕込みから割水まで、壱岐の天然水を使用。
壱岐麦焼酎ならではの豊かな味わいを、心行くまでお楽しみください。

※販売元は宝酒造さんです。  

昨日は父の日でした。
まあもらえないだろうと思っていたら息子から貰えたのでびっくり
でも「母の日にあげたから」という理由でした
まあもらえただけ良しとしましょう。
貰ったものは秘密です。



では焼酎です。

音波
（おとは）



麦焼酎
蔵元：猿川伊豆酒造（長崎）
原材料名：丸麦、米麹
度数：25度
容量：1800ml／900ml
価格：1800ml　××××円（税込）　×
　　 　900ml　1586円（税込）　〇
　　　（〇取扱あり、×取扱なし）

緑の風景がいっぱいに広がる壱岐島。
”おとは”はこの島で一世紀にわたり麦焼酎を造り続けてきた「伊豆酒造」の本格麦焼酎。

昔ながらの造りにこだわり、水は仕込みから割水まで、壱岐の天然水を使用。
壱岐麦焼酎ならではの豊かな味わいを、心行くまでお楽しみください。

※販売元は宝酒造さんです。  

今日は父の日ですね。
だからと言って店主がもらえるとは思えないですが

もちろん店主はあげましたよ。
いつものやつ。。。
いつも飲んでいるのをね。
それが一番手っ取り早くて確実なので、毎年同じものをあげてます。

だからと言っては何ですが、
焼酎好きの方には是非焼酎を送ってあげてください。
それが一番簡単で確実ですから

もちろんその時は当店で




では焼酎です。

わいわい家



芋焼酎
蔵元：大石酒造場（熊本）
原材料名：さつまいも、米麹
度数：25度
容量：1800ml／720ml
価格：1800ml　2980円（税込）　×
　　 　720ml　1540円（税込）　〇
　　　（〇取扱あり、×取扱なし）

熊本県産高系14号（金時芋）を最もでんぷん質の多い美味しい時期まで土壌で育て上げ、そのうちの20％をじっくりと焼き上げたものをブレンドして味に深みを出した“焼きいも焼酎”です。
ロック、お湯割りとお好みの飲み方でお楽しみください。  

約3か月遅れでプロ野球が始まりました。
無観客試合のおかげでボールがミットに収まる時の音や打った時の音がよく聞こえ、これはこれでいいなと思って見てました。
もちろん贔屓にしている球団の試合です。

開幕試合からとてもいい試合を見ることができましたよ
久しぶりに野球を観てハラハラドキドキしてました。

結果は延長10回に初めて開幕スタメンを勝ち取った選手がサヨナラ打
思わず拍手が出てしまいました。

これからの120試合、選手の方たちには怪我無く終わってほしいと思います。

ちなみに毎年両リーグの順位予想をして神に書いておくんですが、1回も当たったことがありません
まあそれだけ予想は難しいってことですね。




では焼酎です。

金兵衛



芋焼酎
蔵元：種子島酒造（鹿児島）
原材料名：さつまいも、米麹
度数：25度
容量：1800ml／900ml
価格：1800ml　2310円（税込）　×
　　 　900ml　1221円（税込）　〇
　　　（〇取扱あり、×取扱なし）

白豊芋を使用したその年の新焼酎で、味がまろやかで飲みやすい焼酎です。
銘柄の金兵衛は日本で最初に鉄砲を造った「八板 金兵衛清定」からつけました。
深く複雑な味わいを楽しむなら、冷やして飲むよりも、旨味成分がふくらむ高い温度帯でお楽しみ頂くのがおすすめです。  

先日入荷した『呑酔楽』の新しいシリーズです。
呑酔楽シリーズの待望の新商品!
是非一度お試しください。

かめ寝かせ呑酔楽
夢



芋焼酎
蔵元天星酒造（鹿児島）
原材料名：さつまいも、米麹
度数：25度
容量：1800ml／720ml
価格：1800ml　2750円（税込）　〇
　　 　720ml　1430円（税込）　〇
　　　（〇取扱あり、×取扱なし）

特約店限定　季節限定

志布志湾沖合の海水を仕込み水に用いる、蔵元さん独自の技法「黒潮仕込み」により生まれた黄金千貫製、タマアカネ製の原酒をブレンドしました。
タマアカネ由来の甘く芳醇な香りを、黒潮仕込みによる切れ味が引き締めます。

ラベル題字は広島県在住の書家、坂口赤道氏による書下ろしです。
からくり文字を得意とする同氏により、この焼酎を呑み「夢」見心地になる様子を表現していただきました。


試飲しましたが、上にあるようにタマアカネの甘さと香りがありキレ味がよく、飲みやすい焼酎でした。

ラベル文字はからくり文字になっています。
「夢」という字は「てんんすいらく」でできています。
気づきましたか?