浜松の本格焼酎専門店『焼酎家はまだ』

  

先日決済方法がさらに増えました。

楽天ペイは2月に使えるようになったとお伝えしましたが、

楽天Edy　


と

nanaco　


と　

WAON


の3つも使えるようになりました。

楽天Edyは何回か使えるか聞かれたこともあったのでようやく。

nanacoとWAONはまあおまけかな。

これで多分、大手のほぼすべてが使えるようになったんじゃないかと思います。

いやー処理の仕方がまた増えてしまいましたよ。

ま、今までと似たようなものですけどね。

ただ難点は、上記3つの明細が本人のメールアドレスを入力してもらった後にメールでお知らせとなるので、そこはどうなんだろうと。

つまり紙での明細が出ないっていうことですかね。

必要ない人には問題ないのですが。。。

あとはレシートで確認してもらうしかない　という感じです。

QRコード決済とクレジットカード決済がほとんどなので、あまり使われることはないかもしれませんがね。


では  

水曜日恒例”男飯”

いつもの動画を見て　これだ!　という感じで作りました。



”ハンバーグ風肉団子&きんぴらごぼう”

ハンバーグ風肉団子

豚ひき肉に塩、ラード（なかったので代わりにごま油）、片栗粉、みじん切りにしたレンコン、生姜、長ネギ、溶き卵、しょうゆ、味の素、酒、黒こしょうを入れ混ぜる。

混ぜ合わせたお肉を好きな大きさに丸め、油を1cmほど入れたフライパンに入れ中火でじっくり揚げていく。

揚げ終わったら油を切りお皿に盛っておく。

次に、しょうゆ、ケチャップ、お酢、砂糖、酒、味の素をフライパンに入れ煮て、片栗粉、水、ごま油を混ぜたものでとろみをつけ、出来上がっらた肉団子にかけて完成。


何故ハンバーグ風としたかは、豚ひき肉ではなく牛豚合いびき肉を使ってハンバーグより厚めにしたからです。
（本当は豚ひき肉をよく見ず、合いびき肉でいいと勝手に思っていたんで・・・）



きんぴらごぼう

フライパンにごま油をひいて中火で熱し、千切りにした牛蒡を入れて炒め、水を入れ蓋をして中火で煮る。

火が通ったら砂糖、みりん、酒、しょうゆを加えて中火で炒め合わせ汁けがなくなったら器に盛り、白ごまを散らして完成。

少しピリッとさせたかったので唐辛子を振って炒めました。


これは息子が食べたいと言ったので、久しぶりに作りましたよ。

でも少々辛かったみたいです。。。


最近は　これを作ろう　という料理がいくつかあったので作りましたが、さて次回はあるのでしょうか。

なければいつものになるかな。  

先日妻と出かけた時のこと。

帰り道を車で走っていると、

ナンバープレートが

1、111、1111

の車が前に走っていました。

「これで11があったら揃うねぇ」

と言っていると

対向車線からなんと11のナンバープレートの車が。。。

「これってすごい確率だよね」

と言いつつ

「宝くじでも買おうかな?」

と妻が言っていました。

買ったかどうかは知りませんがね。

こんなことは初めてでしたよ。



  

水曜日恒例”男飯”。

またまたやることがあり今日となってしまいました。

今回はこちら



”鮭とピーマンの中華炒め&その他”


鮭とピーマンの中華炒め

鮭を一口大に切り、塩を振り5分ほどおいたら水気をキッチンペーパーで拭き取る。

中火に熱したフライパンにごま油を引き、鮭を入れ火が通るまで焼いたら乱切りにしたピーマンを入れ強火で炒める。

1分ほど炒めたらボウルに入れて合わせた料理酒、鶏がらスープの素、オイスターソースをフライパンに回し入れ、更に2分ほど炒め合わせる。

汁気がなくなって全体に味がなじんだら、お皿に盛りつけ完成。


鮭とピーマンが好きな店主は、このレシピを見た瞬間「これにしよう」と決めましたよ。

もう少し味を濃くすればよかったという反省点はありますが、簡単で美味しくできる料理でした。



その他二品。

一品はもやしを電子レンジで温め塩昆布と合わせた物。

超簡単。

もう一品はじゃがいもと牛蒡をスライスして揚げた、ポテトチップスと牛蒡チップス。

スライスして揚げて塩を振るだけ。

結構簡単。


鮭とピーマンの方はまた作ろうと思ってます。

他二品はいつも作ってるからまあこんなもんでしょう。  

水曜日恒例”男飯”

前回から1週間ぶりとなり、また男飯。

ヤバい気が・・・




”鯖のチーズパン粉焼き&豚肉しぐれ煮”


・写真左の鯖のチーズパン粉焼き

塩サバの骨を抜き食べやすい大きさに切る。

粉チーズとパン粉を混ぜて水溶き薄力粉を絡めた鯖に両面しっかりとつける。

フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、両面2，3分ずつ中に火が通るまで焼きお皿に盛ったら完成。


鯖の切り身がなかったので塩サバを使いましたが、骨抜きが大変でした

切り身があれば大変な思いをしなくてよかったのに・・・

でも好評でした。



・写真右の豚肉しぐれ煮

鍋に酒、水、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ沸かす。

沸かしたタレに豚こま切れ肉を入れて色が変わったら千切りにした生姜を入れて、煮汁がなくなるまで煮詰めて完成。


なんか久しぶりに失敗をしてしまいました。

いつもは何とかなったんですが、今回は不評すぎてみんな残した・・・

まあ醤油の量を間違えて入れ過ぎてしまい、しょっぱ過ぎたのが原因なので仕方ないですがね。

言い訳させてもらうんなら、レシピの書き方が大体醤油が最初に来る（なんとなく固定観念）と思ったのに酒が最初で醤油は3番目。。。

よく見なかった自分が悪いとはいえやってしまった感が否めません

次からはよく見ようと心に決めましたよ。

ちなみにこのしぐれ煮は、今晩妻が使ってくれる予定です。  

約2週間ぶり。

最近こんな感じになっちゃってますよねぇ。

いくら年度末だったとはいえですね。

なんとか頑張ります。



というわけで水曜日恒例”男飯”

今回は何となくこれにしようかなっと思ったものを。



”豚ミルフィーユカツ”

今回は生姜焼き用の豚肉を使いました。

間にはちょっとしたアクセントとして大葉を2か所に挟みましたよ。

あと衣はパン粉ではなくオートミールで。


思っていたよりも厚く・・・豚肉6，7枚になってしまった・・・ボリューム感と食べ応えは多かったですが、パン粉とは違いカリッとしているのでなかなか良かったです。

おまけにヘルシー（あくまでもパン粉と比べて）。

本当はミニトマトでもと思ったんですが、トマトで別の物を作ったのでお皿の見た目はイマイチ。。。

まあ美味しければいいかなって感じです。



年度末のやることもほぼ終わったので、もう少し更新の回数を増やそうと思ってます。

ではまた