浜松の本格焼酎専門店『焼酎家はまだ』

約2週間ぶりとなってしまいました

何とか週2回から3回は更新しようと思ったんですが・・・

今後はなんとか。


では水曜日恒例”男飯”です。

暫く今まで作ったものばかりだったので写真も撮らず説明もしませんでしたが、今回は一応初めて作ったものなので。。。




”シーフード唐揚げ”

以前作ろうかなとつぶやきましたが、今回作る物がなかったので作りました。

具材はタラの切り身、タコ、イカ、エビ、にんにく、長芋。

作り方はいつもの唐揚げと変わらず、しょうゆ、酒、みりん、塩、こしょう、おろしにんにく、おろし生姜で下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げました。

魚を入れようと思い何がいいかと陳列棚を見ていったところタラが目に入り決めました。

タラって好きなんですが身崩れしやすいのでなかなか作るのが大変。

ならば揚げたらどうかと思いやってみました。

ちなみに切り身は切らずそのまま。
（写真では一番右の長いやつ）

それぞれ具材の好みはあるものの、タラの唐揚げは評判がよかったです

後はよくある具材と、長芋は何となく食べたかったから。

たまにはシーフードもいいものですね。

また作ろうかと思います。



ちなみにイカを揚げている時、爆ぜることを忘れていて油が顔に。。。

メガネのレンズのちょうど目のあたりに油がついていたので、もしメガネが無かったらと思うとゾッとしました

それも両目だったので・・・

他の部分はすぐにふき取ったので、何ともありませんでしたよ。

気をつけないといけませんね。